Tết đủ đầy từ những sản phẩm OCOP

Tết đến, xuân về, mỗi gia đình lại cẩn thận lựa chọn những đặc sản địa phương để bầy mâm ngũ quả, chế biến món ăn và làm quà biếu. Sản phẩm OCOP ngày càng trở nên quen thuộc đối với người dân trong tỉnh, tạo một nét riêng, trở thành món quà quê ý nghĩa, trao gửi yêu thương.

Thấy OCOP là thấy Tết

Gần Tết Nguyên Đán 2025, chúng tôi có dịp đến huyện Đồng Hỷ. Trên đường về ai cũng vui vẻ vì dự hội nghị cuối năm vừa “được ăn, được nói, lại được gói mang về”. Thứ được gói mang về ấy chính là giỏ quà miến Việt Cường, sản phẩm OCOP được xếp hạng 5 sao đậm đà hương vị ngày Tết. Theo thông tin trên bao bì sản phẩm, tôi liên hệ với Giám đốc hợp tác xã (HTX) Miến Việt Cường thì được biết thêm nhiều câu chuyện thú vị liên quan đến sản phẩm OCOP ý nghĩa này.

Với mỗi người dân Việt Nam, trong mâm cỗ Tết cổ truyền không thể thiếu bát canh miến ngon. Và nhiều năm nay, miến Việt Cường luôn là một trong các thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng. Trước đây, sản phẩm được các bà, các mẹ gánh gồng đi khắp những phiên chợ quê, giờ đây miến Việt Cường đã thành thương hiệu, xuất hiện ở khắp nơi trên mọi miền Tổ quốc. Hiện, HTX Miến Việt Cường có 4 dòng sản phẩm chính gồm: Miến dong, miến tỏi đen, miến khoai lang và miến sắn dây, đều đạt tiêu chuẩn OCOP từ 4 sao trở lên. Riêng sản phẩm miến dong được xếp hạng 5 sao Quốc gia.

Để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, ngoài nâng cao chất lượng sản phẩm, HTX Miến Việt Cường đã đầu tư in bao bì, nhãn mác, có hộp giấy đẹp và tem nhãn ghi đầy đủ thành phần, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng, nơi sản xuất… Ông Nguyễn Văn Ba, Giám đốc HTX cho biết: Ngoài việc có mặt trong hệ thống các siêu thị trên toàn quốc, HTX còn sử dụng sàn thương mại điện tử để quảng bá, giới thiệu, tiêu thụ sản phẩm. Hình thức phân phối các sản phẩm miến đạt chứng nhận OCOP qua các sàn thương mại điện tử giúp HTX xuất bán hàng trăm tấn miến mỗi năm.

Sôi động, tất bật không kém cơ sở sản xuất miến Việt Cường, tại HTX Nông nghiệp Quang Hà, ở tổ dân phố Úc Sơn, thị trấn Hương Sơn (Phú Bình), vào dịp cuối năm luôn rộn rã tiếng máy reo, tiếng trao đổi của người bán, người mua. Rất nhiều túi quà Tết bắt mắt mang thương hiệu “Dầu lạc Phát Lộc” được trưng bày tại điểm giới thiệu sản phẩm. Anh Dương Đình Quang, Giám đốc HTX thông tin: Bắt đầu sản xuất từ năm 2018, bên cạnh sản phẩm chính là dầu lạc và dầu đậu nành, chúng tôi đã đầu tư thêm máy móc, thiết bị, mở rộng vùng nguyên liệu; sản xuất thêm sản phẩm mới là dầu mè đen và dầu gấc, bước đầu được người tiêu dùng đón nhận. Song song với hình thức bán hàng tại trụ sở HTX, chúng tôi còn đa dạng hóa các kênh tiêu thụ sản phẩm như tăng cường tương tác, bán hàng trên mạng xã hội… Dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu sử dụng dầu ăn của người dân tăng cao, HTX đã có kế hoạch thu mua nguyên liệu, nâng cấp dây chuyền sản xuất để kịp thời cung ứng sản phẩm chất lượng tốt nhất cung cấp cho đối tác. HTX đầu tư đóng gói sản phẩm thành những túi quà Tết đẹp để người tiêu dùng lựa chọn làm quà biếu tặng.

Cùng với miến Việt Cường, dầu lạc Phát Lộc, nhiều cơ sở sản xuất, HTX khác trên địa bàn tỉnh cũng đang nỗ lực đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm, hoàn thiện mẫu mã, bao bì, truy xuất nguồn gốc, tham gia xúc tiến thương mại để đưa bản sắc văn hóa, ẩm thực dân tộc đến với đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh. Chương trình OCOP đã góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế và tác động tích cực đến kết quả thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới. Tham gia Chương trình OCOP, nhiều sản phẩm được tiếp thêm sức mạnh, có chỗ đứng trên thị trường, giúp người dân nông thôn tăng thu nhập. Không những vậy, chương trình OCOP còn mang lại giá trị tích cực cho chính các chủ thể, không chỉ là nâng cao thu nhập cho chủ thể mà chính trong quá trình phát triển sản phẩm đã thêm hiểu, thêm yêu và tự hào về quê hương mình từ các câu chuyện sản phẩm OCOP đem lại.

Trong tiềm thức văn hoá bao đời của cha ông ta, Tết gắn liền với “bánh chưng xanh, dưa hành, thịt mỡ”. Ngày nay, bên cạnh những ẩm thực truyền thống, các gia đình còn có thêm nhiều lựa chọn từ các sản phẩm OCOP để mâm cỗ ngày Tết vốn nhiều hương vị nay lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hay làm phong phú thêm gói quà gửi người thân nơi xa. Bà Lê Thị Hiền, xã Kha Sơn (Phú Bình) cho biết: Vào dịp Tết, các con tôi về quê lại mang theo các món quà đặc trưng của các địa phương. Đó là gà đồi Phú Bình thịt vàng óng, béo ngậy; miến dong Việt Cường (Đồng Hỷ); bánh chưng Bờ Đậu (Phú Lương), mỳ gạo Bao Thai (Định Hóa), nấm Phú Gia (Đại Từ),... Ăn xong lại có hoa quả tráng miệng cũng từ sản phẩm OCOP như ổi Linh Sơn, trà Tân Cương (thành phố Thái Nguyên),… Cả gia đình quây quần bên mâm cơm với những món ăn truyền thống đậm hương vị Tết được chế biến từ đặc sản địa phương góp phần tăng thêm sự ấm cúng, gần gũi mong một năm mới tràn ngập niềm vui, sung túc.

Sản phẩm OCOP vào giỏ quà Tết

Nếu như trước đây, trong các giỏ quà Tết truyền thống thường có bánh, kẹo, mứt, trà, rượu, cà phê…, thì hiện nay, các giỏ quà lại được thiết kế, trang trí theo các “combo” đảm bảo tiêu chí sạch, an toàn và chất lượng, với các sản phẩm OCOP đặc trưng vùng miền.

Dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ hàng hóa, trong đó có các sản phẩm OCOP thường tăng rất cao. Thời điểm này, các chủ thể OCOP trên địa bàn tỉnh tập trung đẩy mạnh sản xuất, thiết kế mẫu mã bao bì phục vụ nhu cầu tiêu dùng và mua làm quà tặng dịp Tết. Trên địa bàn tỉnh hiện có hơn 200 sản phẩm OCOP góp phần làm phong phú lượng hàng hóa trong dịp Tết năm nay. Đáng chú ý, nhiều chủ thể OCOP đã đầu tư, lên ý tưởng về mẫu giỏ quà từ tre, hộp giấy và các phụ kiện khác thật sang trọng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Những giỏ quà Tết được thiết kế bắt mắt với các sản phẩm OCOP bên trong khiến người mua ưng ý

Gắn bó với trang facebook “Nông nghiệp sạch tỉnh Thái Nguyên” gần 2 năm, chị Nguyễn Thị Thúy ở thành phố Thái Nguyên thường xuyên cập nhật, đăng tải các sản phẩm nông nghiệp sạch, tiêu biểu trên địa bàn tỉnh giới thiệu đến mọi người. Kênh bán hàng của chị thu hút nhiều người xem và đặt mua. Dịp cuối năm, chị thiết kế thêm những giỏ quà Tết nhìn rất bắt mắt từ mây, tre đan thân thiện với môi trường, đậm đà Tết Việt. Bên trong là những sản phẩm OCOP đặc trưng vùng miền của tỉnh. Chị Thúy chia sẻ: Xuất phát từ nhu cầu của người tiêu dùng, ngày Tết biếu cho nhau những món quà vừa đảm bảo sức khỏe, vừa tiết kiệm lại mang nét đặc trưng của quê nhà, nên tôi đã nảy ra ý tưởng là gói những giỏ quà Tết từ các sản vật của địa phương, cụ thể là các sản phẩm đạt OCOP. Ngoài việc vừa làm sẵn giỏ quà, hộp quà, tôi còn nhận gói theo yêu cầu của khách hàng. So với những món quà đắt tiền khác, quà quê, sản phẩm sạch, an toàn có giá trị riêng, có thể làm người nhận nhớ đến món quà và người tặng lâu hơn.

Hiện nay, không khó để tìm mua được các sản phẩm OCOP bởi nhiều địa phương đã xây dựng được gian hàng giới thiệu, trưng bày và xúc tiến thương mại sản phẩm nông nghiệp, OCOP. Các sản phẩm được dán mã vạch đầy đủ, mã quét QR để người mua hàng nhận biết nguồn gốc, xuất xứ. Chị Dương Thị Như, nhân viên bán hàng tại điểm giới thiệu sản phẩm OCOP huyện Phú Bình cho biết: Tết Nguyên đán năm nay, điểm giới thiệu sản phẩm OCOP huyện Phú Bình nhận đặt gấp đôi lượng đơn hàng so với các năm trước. Cơ sở hiện có đầy đủ sản phẩm OCOP địa phương nên tùy theo yêu cầu khách hàng mà cơ sở sẽ chọn những mặt hàng vào giỏ quà phù hợp. Để có đủ lượng hàng phục vụ Tết Nguyên đán, cơ sở đã tăng cường sản xuất cách đây hơn một tháng. Nhìn chung, giá cả năm nay ổn định, không tăng.

Mùa xuân đang gõ cửa từng nhà. Những món quà Tết từ các sản phẩm OCOP không chỉ là cách gửi trao cho nhau món quà bảo đảm an toàn, chất lượng, mà còn là cơ hội để quảng bá sâu rộng hơn những sản phẩm mang tính đặc trưng của mỗi địa phương.

Minh Khôi